طبخ

طريقة عمل سلطة الحمص اللبنانية الشهيرة

fotolia37636086subscriptionmonthlym-lg

يعد طبق سلطة الحمص أحد أشهر أطباق المقبلاتاللبنانية التى تقدم عادة مع المشويات، ولكنه انتقل ليصبح أساسيا فى جميع المطاعم ويقدم كأحد أنواع السلطات والمقبلات الشهية بجانب الأطعمة المختلفة.

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

ولهذا حرصنا على أن نقدم لكم طريقة عمل سلطة الحمص اللبنانية الشهيرة لتستمتعون بمذاقها الشهى فى المنزل..

المكونات والمقادير :

نصف كيلو حمص

ثوم مفروم

عصير ليمون

ملح، فلفل اسود، كمون

2 معلقة طحينة

بقدونس للزينة

طريقة عمل سلطة الحمص:

يغسل الحمص ويسلق حتى ينضج ثم يترك ليبرد، بعدها يشطف جيدا ويهرس فى الكبة ثم يضاف إليه الطحينة والثوم المفروم والليمون والملح والكمون والفلفل الأسود ويخلط ثانية حتى يتجانس الخليط  (يمكن إضافة القليل من الماء حتى يصبح قوام المزيج متوسط الطراوة)

يقدم بعد ذلك فى طبق التقديم ويزين الوجه بالبقدونس وزيت الزيتون.