طبخ

أرز بالدجاج والمشروم

أرز بالدجاج والمشروم

أرز بالدجاج والمشروم
المقادير:

بصلة كبيرة مقطعة خشنًا

2 فص ثوم مهروس

ربع كيلو مشروم مقطع شرائح

نصف كيلو دجاج مقطع شرائح أو مكعبات (صدور أو أوراك أو الاثنين)

2 كوب أرز أبيض أو بسمتي

ملح وفلفل

بهارات متنوعة حسب الرغبة

بقدونس للزينة

صنوبر ولوز مقطع شرائح وزبيب

الطريقة:

1-       انقعي الأرز في ماء

2-       شوحي البصل على نار هادئة في ملعقة زبد حتى يصبح اللون ذهبيًا

3-       أضيفي الثوم

4-       أضيفي الدجاج ثم المشروم

5-       بعد أن يجف الدجاج والمشروم أضيفي كوبين من الماء أو الشوربة

6-       أضيفي البهارات

7-       بعد غليان الماء أو الشوربة أضيفي الأرز بعد تصفيته

8-       اتركيه ينضج على نار هادئة

9-       في مقلاة أخرى، ضعي ملعقة صغيرة من الزبد وشوحي اللوز أولًا ثم الصنوبر والزبيب

10-   بعد تمام النضج، قدمي الأرز ساخنًا وزينيه بالزبيب والصنوبر واللوز والبقدونس